Description
Le céleri (Apium graveolens) est un légume aux tiges croquantes et aux feuilles aromatiques, apprécié pour sa saveur légèrement salée et ses nombreux bienfaits pour la santé.
Caractéristiques :
- Aspect : Tiges longues et nervurées, de couleur verte, avec des feuilles parfumées.
- Goût : Léger, légèrement salé et poivré, avec une touche d’amertume.
- Nutrition : Riche en vitamines A, C, K, en fibres et en antioxydants.
Utilisation culinaire :
- Crudités : Consommé cru en salade ou avec des trempettes.
- Soupes et ragoûts : Apporte du goût et de la texture aux plats mijotés.
- Jus detox : Fréquemment utilisé dans les jus pour ses vertus purifiantes.
Bienfaits nutritionnels :
- Hydratant et faible en calories : Composé en grande partie d’eau, il favorise l’hydratation.
- Favorise la digestion : Grâce à sa teneur en fibres.
- Effet détoxifiant : Aide à éliminer les toxines et à réduire l’inflammation.
Présence dans la culture marocaine :
Le céleri est un ingrédient clé de la cuisine marocaine, utilisé dans les soupes comme la harira, les tajines et les bouillons pour son arôme unique.
Un légume croquant et aromatique qui allie saveur et bienfaits santé !
