Description
La menthe (Mentha) est une herbe aromatique aux feuilles vertes, caractérisée par son goût frais et rafraîchissant, largement utilisée dans de nombreuses cuisines.
Caractéristiques :
- Aspect : Feuilles vertes, légèrement dentelées et veloutées.
- Goût : Frais, légèrement sucré et poivré.
- Nutrition : Riche en vitamines A, C et en minéraux comme le potassium et le calcium.
Utilisation culinaire :
- Infusions : Très populaire en thé, notamment le thé à la menthe, un élément clé de la culture marocaine.
- Assaisonnement : Utilisée fraîche dans les salades, les sauces ou pour parfumer les viandes.
- Desserts et boissons : Ajoutée dans des desserts comme les sorbets, ou pour aromatiser des cocktails.
Bienfaits nutritionnels :
- Aide à la digestion : Facilite la digestion et calme les maux d’estomac.
- Propriétés apaisantes : Aide à réduire le stress et l’anxiété.
- Rafraîchissante : Idéale pour hydrater et rafraîchir le corps.
Présence dans la culture marocaine :
La menthe est essentielle dans la cuisine marocaine, en particulier dans le fameux thé à la menthe et dans les tajines, les salades, et les pâtisseries.
Une herbe incontournable pour un goût rafraîchissant et des bienfaits santé !
