Aneth – الشبت

Description

L’aneth (Anethum graveolens) est une plante aromatique au goût frais et légèrement sucré, souvent utilisée pour parfumer les plats et pour ses vertus médicinales.

Caractéristiques :

• Aspect : Feuilles fines et plumeuses, de couleur vert vif.
• Goût : Légèrement sucré, frais, avec une note d’agrumes et de fenouil.
• Nutrition : Riche en vitamines A et C, en calcium et en antioxydants.

Utilisation culinaire :

• Assaisonnement : Idéal pour parfumer les poissons, salades, sauces et légumes.
• Plats de fruits de mer : Très utilisé dans les recettes à base de poissons ou crustacés.
• Infusion : Utilisé en tisane pour ses effets apaisants et digestifs.

Bienfaits nutritionnels :

• Aide à la digestion : Soulage les ballonnements et les troubles digestifs.
• Propriétés anti-inflammatoires : Réduit les inflammations et aide à la détente musculaire.
• Riche en antioxydants : Protège les cellules du stress oxydatif.

Présence dans la culture marocaine :

L’aneth est couramment utilisé dans la cuisine marocaine pour assaisonner les plats de poissons, les soupes et les salades, apportant une touche de fraîcheur.

Une herbe savoureuse et bénéfique pour la santé à intégrer dans vos repas !