Basilic rouge – الحبق الأحمر

Description

Le basilic rouge (Ocimum basilicum purpurascens) est une variété de basilic au goût légèrement épicé et aux feuilles colorées, ajoutant une touche visuelle et aromatique à divers plats.

Caractéristiques :

• Aspect : Feuilles pourpres, larges et charnues, avec des tiges rougeâtres.
• Goût : Plus épicé et moins sucré que le basilic classique, avec des notes de clou de girofle et de poivre.
• Nutrition : Riche en vitamines A, C, et K, ainsi qu’en antioxydants et en minéraux.

Utilisation culinaire :

• Assaisonnement : Parfait pour les sauces, soupes, salades et plats de pâtes.
• Décoration : Utilisé pour ajouter une touche de couleur et de saveur aux plats de légumes et viandes.
• Infusion : Idéal pour une tisane relaxante et digestive.

Bienfaits nutritionnels :

• Propriétés antioxydantes : Protège les cellules contre les dommages dus aux radicaux libres.
• Aide à la digestion : Favorise une bonne digestion et soulage les ballonnements.
• Renforce le système immunitaire : Riche en vitamine C, il aide à stimuler le système immunitaire.

Présence dans la culture marocaine :

Le basilic rouge est utilisé dans la cuisine marocaine pour assaisonner les plats de légumes, soupes et sauces, ajoutant non seulement de la saveur mais aussi de la couleur.

Une herbe aromatique savoureuse et bénéfique pour vos plats et votre santé !