Champignon Pleurotes – فطر

Les champignons pleurotes, appartenant à la famille des pleurotacées, se distinguent par leur forme en éventail, leur texture délicate et leur goût légèrement anisé. Riches en protéines, fibres, vitamines B et antioxydants, ils se prêtent aussi bien à une cuisson rapide qu’à une utilisation crue. Leur capacité à absorber les saveurs des autres ingrédients en fait un excellent ajout aux plats sautés, soupes, sauces ou salades, apportant une touche de raffinement et des bienfaits pour la santé.