Iceberg – إيسبيرك

Description

La laitue iceberg (Lactuca sativa var. capitata), également appelée laitue de tête, est une variété de laitue aux feuilles croquantes et croûtées, souvent utilisée pour son croquant et sa fraîcheur.

Caractéristiques :

• Aspect : Feuilles fermes et croquantes, de couleur verte pâle, disposées en tête compacte.
• Goût : Léger et rafraîchissant, avec une texture croquante.
• Nutrition : Riche en eau, faible en calories, et contient des vitamines A, K et quelques minéraux comme le calcium.

Utilisation culinaire :

• Salades : Très populaire dans les salades composées, notamment en accompagnement de légumes ou de viandes.
• Sandwichs et burgers : Utilisée pour ajouter du croquant et de la fraîcheur.
• Garniture : Parfaite pour garnir des tacos ou des wraps.

Bienfaits nutritionnels :

• Hydratation : Grâce à sa haute teneur en eau, elle est excellente pour l’hydratation.
• Légère et rafraîchissante : Faible en calories, elle est idéale dans les régimes équilibrés.
• Favorise la digestion : Elle est une bonne source de fibres alimentaires.

Présence dans la culture marocaine :

Bien que la laitue iceberg ne fasse pas partie des légumes traditionnels marocains, elle est couramment utilisée dans les restaurants modernes et dans les repas internationaux pour sa fraîcheur et sa texture croquante.

Une laitue croquante, légère et idéale pour les repas estivaux !