Description
Le Lolo rouge (Lactuca sativa var. Lolo Rosso) est une variété de laitue, caractérisée par ses feuilles rouges et dentelées, souvent utilisées pour apporter de la couleur et du croquant aux salades.
Caractéristiques :
- Aspect : Feuilles rouge foncé à bordeaux, avec des bords dentelés.
- Goût : Doux, légèrement sucré, avec une texture croquante.
- Nutrition : Riche en vitamines A, C, K, en antioxydants et en fibres.
Utilisation culinaire :
- Salades : Idéale pour des salades fraîches, souvent associée à d’autres légumes verts ou des vinaigrettes légères.
- Accompagnement : Utilisée comme garniture dans des sandwichs ou des wraps.
- Smoothies : Parfois incluse dans des smoothies verts pour une touche de fraîcheur.
Bienfaits nutritionnels :
- Riche en antioxydants : Aide à la protection des cellules du corps.
- Favorise la digestion : Grâce à sa teneur en fibres.
- Soutient la santé oculaire : Grâce à sa richesse en vitamine A.
Présence dans la culture marocaine :
Bien que le Lolo rouge ne soit pas couramment utilisé dans la cuisine marocaine traditionnelle, il est de plus en plus apprécié dans les salades modernes et les recettes végétariennes.
Un ajout coloré et nutritif pour des repas frais et légers !
